02 Th7 Các món ăn ngon bổ từ sâm đương quy tuyệt đối không nên bỏ qua
Các món ăn sử dụng sâm đương quy đều rất tốt, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất cao, do đó, trong từ điển nấu ăn của chị em, các mẹ các chị không bao giờ bỏ qua những món ăn này trong việc chăm sóc sức khỏe cho gia đình. Sâm đương quy sử dụng trong các món ăn nên dùng sâm tươi sẽ tốt hơn, nhưng nếu không có thì chúng ta dùng sâm đương quy khô vẫn được.
Mách bạn những món ăn kết hợp với đương quy gần gũi với cuộc sống hàng ngày của chúng ta, dễ nấu, dễ ăn và cực kỳ bổ dưỡng.
Cá nhồi sâm đương quy
- Đối với món này bạn chỉ nên chọn những loại cá sông và cá nuôi như cá diêu hồng, cá trắm cỏ, cá rô phi, cá mè… đối với các loại như cá mè và cá trắm cỏ bên chọn phần thân chính giữa, đối với diêu hồng, rô phi bạn có thể để nguyên con.
- Sau đó rút hết ruột và thay vào đó là sâm đương quy, thêm một số gia vị vừa ăn rồi hấp cách thủy là bạn đã có một món ăn ngon tuyệt vời.
- Với những món có sâm đương quy bạn không nên bỏ quá nhiều các loại gia vị có mùi thơm khác, chúng sẽ làm át đi mùi vị của sâm đương quy.
- Món này thích hợp cho mọi đối tượng, tuy nhiên nếu cho trẻ ăn thì bạn nên chú ý đến xương cá. Mặc dù vậy đừng nghĩ cá biển ít xương mà đi chọn loại cá này. Vì cá biển có khá nhiều chì và thủy ngân không tốt cho trẻ em, phụ nữ đang mang bầu, sau sinh và đang cho con bú.
Ngấu pín bò trộn sâm đương quy
- 0,5 kg ngậu pín bò
- 200gr sâm đương quy thái sợi
Cách làm:
- Ngấu pín bò sau khi luộc chín chần qua nước sôi để nguội giúp ngấu pín vừa trắng đẹp, vừa giòn ngon, sau đó thái từng khoanh khoảng 3cm
- Chuẩn bị nước mắm, đường, ớt trái, tỏi, rau thơm sau đó trọn gỏi ngấu pín bò trộn sâm đương quy theo khẩu vị của từng người. Để dễ ăn hơn bạn nên chần sâm đương quy đã thái sợi qua nước nóng. Cho rau thơm vào sau cùng khi bạn đã trộn đều vị và nêm nếm vùa ăn.
- Lưu ý, rau thơm chỉ bỏ vào để thêm vị và có màu xanh đẹp mắt, vì vậy chỉ cho rau vào rồi đảo nhẹ đều hoặc cho gỏi ngấu pin ra dĩa rồi trang trí bằng rau thơm xung quanh đều được
Công dụng:
Ngấu pín bò tốt cho sức khỏe nam giới, cường dương tăng ham muốn kết hợp với sâm đương quy làm tăng sức khỏe và cải thiện chất lượng tinh trùng, lưu thông khí huyết làm cho máu dễ dàng được đưa về dương vật, kích thích ham muốn và giúp vợ chồng hành phúc.
Đuôi heo hầm sâm đương quy
- 0,5kg đuôi heo, chia thành từng khúc khoảng 5cm
- 200gr sâm đương quy tươi thái sợi nhỏ
- Muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, hành hương
Cách làm:
Cho sâm đương quy và đuôi heo trộn với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa bột ngọt và 3ml nước mắm, 1 thìa tiêu cùng 1 củ hành hương. Sau đó trộn đều với nhau, ướp khoảng 30 phút rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong vòng 1h đồng hồ là được
Công dụng:
Giúp bồi dưỡng sức khỏe cho người già, giúp cha mẹ ông bà bình phục sau đau ốm và bồi bổ cơ thể để đem đến một giấc ngủ ngon, tinh thần thoải mái và khí huyết lưu thông giúp giảm đau ốm vặt. Tuy nhiên, với món này chỉ lên thực đơn cho người cao tuổi 1 tháng/ 2 lần, vì đuôi heo ít thịt, nhiều da nên ăn nhiều cũng không tốt.
Gà ác hầm sâm đương quy
- 1 con gà ác khoảng 0,5kg
- 200gr sâm đương quy
- Gia vị: mắm, muối, bọt ngọt
Cách làm:
- Gà ác làm sạch, lấy hết bụng
- Sâm đương quy thái lát mỏng nhồi vào bụng gà
- Ướp gia vị bên ngoài theo sở thích rồi cho vào nồi hầm lên
Công dụng:
Bồi bổ sức khỏe, bất kỳ ai ăn vào cũng có tác dụng từ phụ nữ sau sinh, nam giới cho đến người già.
Sâm đương quy dễ kết hợp với các món ăn, dễ nấu và đem lại hiệu quả cao. Bất kỳ bà nội trợ đảm đang nào đều cũng có thể chuẩn bị món ngon cho người thân của mình kết hợp với sâm đương quy.
Có thể bạn quan tâm:
Lạc tiên – đem lại cho bạn giấc ngủ ngon và sâu hơn!
Thìa canh – khắc tinh của bệnh tiểu đường
Tía tô – xua tan nỗi lo bệnh gút
No Comments